Is dit het perfecte kopje thee?
Theeliefhebbers opgelet! Blijkbaar bestaat er een richtlijn die uitlegt hoe je het perfecte kopje thee maakt.
Gaat de melk er eerst of laatst in? Het is een vraag die ongetwijfeld heel wat (Britse) theeliefhebbers bezighoudt. Gelukkig heeft de Britse krant The Telegraph een richtlijn uit 1980 opgedoken, die voor eens en altijd uit de doeken doet hoe je het perfecte kopje thee maakt.
De richtlijn, die afkomstig is van de British Standards Institution (BSI), een instelling die de standaard voor zowat alles bepaalt, specificeert dat thee steeds in een witte porseleinen pot gemaakt moet worden en dat je de melk best in je kopje doet alvorens je de thee er over giet. Op die hoeveelheid melk staat trouwens ook een limiet. Is je kopje tussen de 57mm en 63mm hoog, dan gebruik je 5ml melk. Een klein kopje van ongeveer 49mm vraagt om 2,5ml melk.
Verder zegt de richtlijn dat je 2 gram thee moet gebruiken voor elke 100 ml water, en dat het water nooit warmer mag zijn dan 85°C, zodat de melk niet verbrandt. Geduld is trouwens ook een mooie deugd wanneer je voor het perfecte kopje gaat: je theeblaadjes moeten zes minuten trekken, voor de perfecte smaak.
Toch vergeetachtig geweest en je melk niet eerst in je kopje gegoten? Ook daarvoor heeft de BSI een oplossing: "Wacht tot je thee is afgekoeld tot 65 à 80°C alvorens je de melk erover giet, voor het beste resultaat."
