Jammer, jammer: zwarte chocolade is niet (zo) gezond
Chocoholics weten het wel: zwarte chocolade is goed voor het hart, bevat meer antioxidanten en helpt de bloeddruk verlagen door de aanwezigheid van de stof procyanidine. Daardoor wordt wel eens gezegd dat zwarte chocolade 'gezonder' is.
Niet dus, want deze chocolade bevat ook meer calorieën en bevat meer verzadigd vet. Een portie van 40 gram (85 procent cacao) bevat bijvoorbeeld 227 calorieën, terwijl dat voor melkchocolade 'maar' 210 calorieën is.
Het verschil is verzadigde vetten is groter: 12 gram (60 procent van de dagelijkse dosis) versus 7 gram (37 procent van de dagelijkse dosis).
Daarom: portie blijft belangrijk. 10 gram per dag is voldoende, en een appel vult de rest van de gezonde stiffen aan. En je bespaart 150 calorieën, of toch 20 minuten op de loopband. (edp)
