NINA's feestcocktails: de stevige Boulevardier
Nog maar een paar weekjes en we zitten volop in de feestperiode. En hoe kan je het feest beter starten dan met een heerlijke cocktail? Om je een handje te helpen trakteren we je op een tutorial met een van de beste cocktailshakers van België: Jurgen Nobels. Cheers!
Staat jouw drankenkabinet ook vol (gekregen) flessen die zelden bovengehaald worden? Dan zijn de feestdagen hét uitgelezen moment om alles eens uit de kast te halen en een specialere cocktail te serveren. Voor de gelegenheid maakt Jurgen Nobels, bartender van het jaar 2015 en vaste cocktailman van Uncle Babe's in Gent, zijn eigen favoriete aperitief: de Boulevardier.
Deze twist op de klassieke Negroni (maar dan een keertje zonder de alomtegenwoordige gin) is perfect voor wie wel van een stevig drankje met een vleugje bitterheid houdt.
Benodigdheden:
- ijs
- 4 cl Bourbon (of gin, tequila...)
- 2 cl Campari
- 3 cl rode Vermouth
- zeste van sinaasappel
Werkwijze
Koel je glas voor met ijs, of stop het even in de diepvries. Voeg daarna de Bourbon, de Campari en de rode Vermouth samen in een shaker of een mengbeker. Voeg vers ijs toe en 'stir' het geheel zo'n 15 seconden, tot er een zekere verwatering optreedt. Vul het glas daarna met vers ijs en giet je cocktail er door een strainer in. Garneer met wat zeste van sinaasappel om af te werken. Santé!
Dit artikel verscheen eerder al op NINA.
