Van deze groenten en fruit word je (niet) dikker
Welke groenten en fruit zijn stiekeme dikmakers, en van welke val je net af? Een grootschalig Amerikaans onderzoek deed de test bij 130.000 vrijwilligers in een studie verspreid over 24 jaar. Op basis van 131 groenten- en fruitsoorten en regelmatige weegsessies kwamen ze erachter welke vruchten op termijn voor gewichtsafname of net voor wat extra gewicht zorgen.
De 130.000 proefpersonen die de Harvard Public School of Health verzamelde voor de studie waren zowel mannen als vrouwen, die van de verschillende groenten- en fruitsoorten moesten bijhouden hoe vaak ze die op het menu zetten. Daarnaast werd ook gekeken naar andere (on)gezonde gewoonten bij de vrijwilligers, zoals roken, sport of veel tv-kijken. Op basis van verschillende weegsessies, verspreid over 24 jaar, kon het onderzoek een verband leggen tussen het eten van bepaalde groenten en fruit en het gewicht van de proefpersonen.
Maïs maakt dik, blauwe bessen slanken af
De grootste uitschieters die gewichtsverandering veroorzaken bleken mais en de blauwe bes. Regelmatige consumptie van mais zorgt voor een gewichtstoename van 925 gram na 4 jaar, terwijl blauwe bessen voor 625 gram minder zorgden. Hoewel die cijfers bijna verwaarloosbaar lijken, kan een combinatie van de verschillende groenten en fruit op termijn toch een merkbaar effect op het gewicht veroorzaken, vertelt onderzoekster Monica Bertoia. Groenten en fruit eten blijft natuurlijk altijd gezond, maar wie toch eens wil weten waar de dik- of slankmakers zich bevinden kan zich baseren op deze lijstjes.
