Vermijd deze vijf fouten bij het ontbijt

Hoewel we allemaal weten dat het gezonder is om te ontbijten, blijven veel mensen het toch overslaan. Hun excuus? Ze voelen zich sneller hongerig als ze ontbijten dan als ze dat niet doen. Maar volgens nutritioniste Keri Gans is dat niet omdat je ontbijt, maar wel omdat je het verkeerd doet. Zij onthult de vijf meest voorkomende fouten.

1. Niet genoeg proteïnes
Veel mensen kiezen 's morgens voor een kom met ontbijtgranen en melk. Dat lijkt een een goede keuze, want één tas melk geeft acht gram proteïnes. Maar hoe vaak komt het voor dat je meer granen dan melk neemt? Of dat je de granen uit de melk eet en je de rest weggiet? Waarschijnlijk vrij vaak...

"Proteïnes verteren veel trager dan koolhydraten, dus met kleine hoeveelheden zal je veeleer vroeg dan laat weer honger hebben", legt Keri Gans uit. Als je geen extra melk wil drinken, voeg dan een hardgekookt ei toe aan je ontbijt. Je kan ook extra proteïnes toevoegen met een volkoren toast, rijkelijk besmeerd met pindakaas of amandelboter.

2. Te weinig vezels
Hoe meer suiker er in je ontbijtgranen zit, hoe sneller ze zullen verteren en hoe sneller je weer honger zult hebben. Hoe meer vezels daarentegen, hoe langer je een vol gevoel zult hebben. "Dus dit is mijn vuistregels voor ontbijtgranen: er moeten altijd minstens vijf gram vezels in zitten én ze moeten meer vezels dan suiker bevatten", luidt het advies van Keri Gans. Voor extra vezels kan je zelf nog chia- of vlaszaad toevoegen. Als je voor die laatste kiest, moet je die wel eerst malen, want anders zal je niet genieten van de nutritionele voordelen.

3. Geen vet
Een maaltijd zonder vet kan je binnen het uur weer hongerig maken. "Als je bijvoorbeeld een vetarme Griekse yoghurt, vezelrijke ontbijtgranen en bessen eet, heb je een tekort aan vet. Kies daarom voor yoghurt met minstens twee procent vet of voeg wat noten toe. Maar let op: meer is in dit geval niet beter. Met een beetje vet kom je al heel ver", aldus dr. Gans.

4. Niet genoeg voeding
Hoewel een stuk fruit rijk is aan vezels, vitamines en mineralen, volstaat dat niet als ontbijt. Snel een appel meegrabbelen voor onderweg is dus geen goed idee. "Je moet echt 300 à 400 calorieën opnemen om een voldaan gevoel te hebben dat duurt tot de lunchtijd. Zo voorkom je tussendoortjes."

5. Te laat
"Ik raad aan om binnen het uur na het ontwaken te eten, als dat mogelijk is", klinkt het bij dr. Gans. Want hoe langer je wacht met ontbijten, hoe hongeriger je wordt, waardoor je minder snel voldaan raakt. Onthoud goed: een ontbijt dient om je brandstoffen te geven na een lange pauze zonder eten. Eens je ontbijt in de buurt komt van de lunchtijd, doet het zijn job niet meer zo efficiënt."