4 fitnesstrainers verklappen wat ze nooit eten als lunch

Het lichaam van een fitnessintructeur is - behalve afgetraind - zijn belangrijkste werkinstrument. Het kan niet anders dan dat ze bewust bezig zijn met gezonde voeding. Uit nieuwsgierigheid vroeg PureWow aan 4 fitnesstrainers wat zij mijden tijdens de lunch en wat ze dan als gezonder alternatief zien.

"Geen rood vlees"

"Ik probeer tijdens de lunch altijd om rood vlees te vermijden, zoals steak of rosbief," vertelt Brian Gallagher, oprichter van Throwback Fitness. "Ik voel me altijd nogal sloom als ik dat gegeten heb, dus spaar mijn steaks voor het avondmaal, als ik daarna lekker kan slapen. Ik kies voor lichtere maaltijden, zoals met vis of kip, vaak in een slaatje met gekookte groenten. En aangezien mijn lunch nogal bescheiden is, heb ik altijd een gezonde snack bij voor in de namiddag. Tegenwoordig zijn dat zo'n 15 à 20 macadamianoten en een handvol rozijnen."

"Mijd proteïnerepen"

"Ik vermijd zoveel mogelijk bewerkte, voorverpakte voeding, zoals bijvoorbeeld ook proteïne- of energierepen," aldus Tracy Carlinksy van Brooklyn Bodyburn. "Die zitten ook vol suiker en onbekende ingrediënten. Ik heb in het verleden de fout gemaakt om daar naar te grijpen, en meestal bleef ik dan onverzadigd achter met juist nog meer honger. Ik kies daarom voor een voedzame salade met groene bladgroenten, volle eiwitten (gegrilde kip, zalm of een hardgekookt ei), quinoa, rauwe noten en wat olijfolie en balsamicoazijn."

"Een halve gebraden kip"

Simon Lawson geeft les bij The Fhitting Room. Hem zal je tussen de middag niet betrappen bij de drive-in van een fastfoodrestaurant. "Ik zou nooit een fastfood hamburger eten 's middags. Ik hou van hamburgers, maar de kwaliteit van het vlees van fastfoodrestaurants is meestal vreselijk slecht. Ze bevatten veel verzadigde vetten en waarschijnlijk ook hormonen. Als ik dan toch een eiwitboost nodig heb 's middags, kies ik voor een halve gebraden kip. Ik haal er het vel af en eet het met zoete aardappel, een voedzame en verzadigende maaltijd."

"Nooit wit brood"

Laura Siegle is coach bij Crossfit Outbreak. "Ik zou 's middags nooit brood eten, en dan meer specifiek geen wit brood. Bewerkte koolhydraten vullen je voor even, maar bevatten nauwelijk voedingsstoffen. Mijn favoriete lunch is een salade met donkere bladgroenten (spinazie of boerenkool) en twee of drie hardgekookte eitjes. Een combinatie van proteïnen en gezonde vetten zonder bewerkte koolhydraten als lunch, zijn een must om je energie te geven voor de rest van de namiddag."