Deze 'slanke' voeding maakt net dikker
Tijdens de zomer ruilen heel wat mensen hun snoeprepen voor zogenaamde gezonde snacks om in de hoop iets slanker door het leven te kunnen gaan. Diëtisten stelden een lijstje samen van zogenaamde 'valsstrikken' die slechter voor je lijn zijn dan je denkt.
Honing, olijfolie, en vetarme yoghurt kunnen je dikker maken. Vooral fruitsap is de snelste manier om te verdikken, want in minder dan een minuut kun je 150 calorieën opnemen. Een ander probleem is dat er hier geen vezels in zitten. Wanneer we fruit eten zorgen vezels voor een beschermende laag in de ingewanden. Dit vertraagt de opname van suiker, zodat de lever dit geleidelijk aan kan verwerken. Met frisdranken, fruitsappen en smoothies heb je die barrière niet, wat maakt dat de lever overbelast wordt. Dit zorgt voor een plotse opstoot van energie die snel weer afneemt, wat experts als een suikercrash opschrijven. Je kunt je hierdoor lusteloos, geïrriteerd en zelfs nog hongeriger dan ervoor voelen. Ook raakt het hoge niveau van fructose, de suikers in fruit, niet verbrand en wordt dit omgezet in vet.
Een smoothie zit inderdaad boordevol vitamines en mineralen, maar dit is ook een suikerbom, sommige bevatten hier evenveel van als frisdrank. Veel van deze gezonde drankjes zijn hierdoor slechter dan koeken. Olijfolie is ook een boosdoener, want hoewel dit gezond is, blijft het olie. Voor een theelepel mag je al gauw op 50 calorieën rekenen. Ook honing is niet zo onschuldig als het lijkt en magere yoghurt bevat soms meer calorieën dan vette varianten. Hier wordt namelijk suiker aan toegevoegd om het verlies aan smaak door de vetverlaging te compenseren.
Wat mag dan wel?
Een klein glas fruitsap bevat 15 calorieën en geen vezels. Dit kun je beter vervangen door een suikervrij drankje of aangelengd sap. Probeer in de plaats fruit te eten om meer vezels op te nemen.
Olijfolie in sprayvorm beperkt de hoeveelheid calorieën met ongeveer 90 procent.
Bruin brood bevat niet altijd veel vezels, vaak wordt er kleurmiddel toegevoegd om het brood een gezondere, donkere look te geven. Zorg dat je zeker volkorenbrood koopt.
Vetarme producten bevatten vaak meer suiker voor een betere smaak te geven. Je koopt dus beter de originele versie als dat minder calorieën bevat. Kijk naar de informatie op de verpakking en vergelijk.
