Het voedzame wapen tegen ongezonde snacks
Om de zin in zoete, vette snacks het zwijgen op te leggen, moet je volgens Amerikaanse onderzoekers dagelijks 30 amandelen als tussendoortje eten. Deze noten zijn rijk aan vitamine E, gezonde vetzuren, vezels en proteïnen, en temmen je hongergevoel.
Tijdens de studie aan de Purdue University in Indiana werd onderzocht wat de impact is van amandelen op het eetpatroon en gewicht van 137 volwassenen met een verhoogd risico op diabetes.
Gedurende vier weken werden de deelnemers opgesplitst in 5 groepen. De zogenaamde controlegroep mocht niets van zaden en noten eten, terwijl 2 andere groepen de 30 amandelen 's morgens of 's middags bij de maaltijd moesten eten. De laatste 2 groepen consumeerden de noten als snack, respectievelijk in de voor- en namiddag. Verder kreeg niemand extra eetregels opgelegd.
Voedzaam wapen
Hoewel de proefkonijnen door het eten van de amandelen gemiddeld 250 kcal binnenspeelden, overschreed niemand zijn gebruikelijk calorieaantal. Ze voelden zich ook minder hongerig en hadden opmerkelijk minder zin in tussendoortjes, vooral wanneer de amandelen in de voor- of namiddag als snack werden gegeten. Niemand stapelde bovendien extra overgewicht op.
In een samenleving waar naar schatting 97 procent minstens 1 snack per dag eet, is een voedzaam wapen tegen ongezonde tussendoortjes mooi meegenomen in de strijd tegen zwaarlijvigheid. "Amandelen zijn de ideale snack voor mensen die zich zorgen maken over hun gewicht", klinkt het besluit.
