Hou je van pikant eten? Dan ben je een waaghals
Wie op restaurant steevast een pikant gerecht bestelt, geeft meer van zijn persoonlijkheid prijs dan hij beseft. Mensen die graag hun smaakpapillen op de proef stellen, nemen namelijk meer risico's in het dagelijkse leven.
Amerikaanse onderzoekers testten 200 mensen om te zien hoe ze reageerden op spannende gebeurtenissen zoals op een richel staan of kijken naar een thriller. Vervolgens proefden ze allemaal van een kleine hoeveelheid capsaïcine, het actieve ingrediënt in chilipepers, in een glas water. Degenen die zeiden liefhebber van de pikante smaak te zijn, waren ook de personen die het meest genoten van de adrenalinestoot als gevolg van hun risicovol gedrag. De test werd uitgevoerd door onderzoekers aan de Penn Penn University in Pennsylvania.
Volgens professor Alan Hirsch is het verband tussen risicovol gedrag en een voorkeur voor pikant eten logisch. "Wetenschappers vermoeden al lang dat risiconemers een tekort aan adrenaline hebben, ze nemen die risico's om de productie van deze stof te verhogen maken en zich zo beter te voelen. Deze personen zullen vaker een gevaarlijke job uitvoeren en het gevaar opzoeken, omdat ze zich dan beter voelen. Het eten van pikante gerechten zorgt voor hetzelfde effect, het veroorzaakt een lichte vorm van pijn en verhoogt op die manier het niveau van adrenaline in het bloed."
