Last van de warmte? Hierdoor blijf je lekker fris
Hoewel ijsjes en koude dranken onweerstaanbaar zijn als het warm is, zullen ze maar weinig bijdragen aan het frisse gevoel waar jij naar op zoek bent. In een recente studie werd gezocht naar de meest efficiënte warmtebestrijders. Overtuigend op kop staan thee en een volkoren boterham met komkommer, zeezout en een klein beetje mayonaise.
De voedselexperten van de Amerikaanse Chemical Society (ACS) gingen naar aanleiding van de aanhoudende hittegolf kijken welke voeding en dranken het best werken om ons lichaam koel te houden bij hoge temperaturen. "De sleutel is de inwendige thermostaat te verlagen, dehydratatie te voorkomen en voldoende vitaminen en mineralen te consumeren", verklaart Sara Risch van de ACS.
Komkommer en bier
Fruit en groenten die rijk zijn aan water werken opvallend goed tegen de warmte. Denk maar aan komkommer, watermeloen en selder. Voeding met veel granen zorgen dan weer voor voldoende magnesium en calcium én voorkomen hittekrampen. Daarom staat ook een pint bier (niet ijskoud) hoog op de lijst. Let wel, het moet gedronken worden met mate.
Warm en pittig
Hoewel de verleiding groot is, kan je ijskoude dranken en voeding maar beter vermijden. Zelfs water zou eigenlijk op kamertemperatuur moeten worden gedronken. "Bij ijsjes bijvoorbeeld wordt slechts een klein deel van het lichaam afgekoeld, terwijl het een reactie uitlokt die de werking van andere delen van het lichaam afremt, waardoor het stopt met afkoelen", verklaart Risch.
Warme dranken werken daarentegen veel beter, hoewel er nog discussie bestaat over het effect van cafeïne. Thee wordt daarom boven alles aangeraden, maar ook wijn op kamertemperatuur zou een goede afkoeler zijn. Tot slot is ook pikant eten een goede manier om koel te blijven omdat het de transpiratie stimuleert. Vooral curry en gember scoren goed. Voeding rijk aan proteïnen en vet worden afgeraden omdat het lichaam extra hard moet werken om ze te verteren. Daarom zijn snoep en vlees niet goed als het warm is.
