Lekkere alternatieven voor die 'vettige goesting'

Zijn frietjes of andere gefrituurde snacks saboteurs van je gezond eetpatroon? Dan hebben wij een paar lekkere alternatieven klaar staan voor jou. Zwier dat frietvet gerust buiten, want voor deze lekkere recepten heb je enkel een oven nodig.

1. Pikante frietjes
Vervang de traditionele friet door op ovenplaat gebakken, in frietjes versneden, zoete aardappels. Zorg voor een voorverwarmde oven (200°C) en een bakplaat met bakpapier en een dun laagje olijfolie.

Verwerk twee zoete aardappels van middelmatig formaat tot frietjes en verzamel ze in een kom. Je hoeft ze niet te schillen als je gaat voor een extra krokant effect. Voeg nog een beetje olijfolie toe aan de frietjes en strooi een pittige kruidenmix gelijkmatig over het geheel. Leg ze vervolgens mooi op de bakplaat en plaats deze in het midden van de oven. Laat alles 15 tot 20 minuten bakken en eet smakelijk.

2. Mozarellasticks
Op amper 30 minuutjes kan je een geweldig alternatief voor de gefrituurde kaaskroket klaarmaken. Hiervoor heb je een kommetje broodkruimels nodig, zoutarme Italiaanse kruidenmix, 180 ml magere melk, 55 gram bloem en 16 langwerpige stukjes mozarella.

Laat je oven voorverwarmen op 200°C en verwerk de broodkruimels en kruiden grondig (desnoods mechanisch) tot een fijne mix. Giet deze vervolgens in een ondiepe schaal. Meng in een tweede schaal de melk met twee eetlepels bloem en doe de overige 40 gram in een vrieszakje. Voeg de mozarellasticks toe aan het zakje en schud alles goed. Dop de met bloem omhulde kaasstukjes achtereenvervolgens in het melkmengels en de broodkruimmix. Leg de sticks op voorbereid bakpapier en koel het geheel minstens 10 minuten. Bak vervolgens 8 tot 10 minuutjes tot je een goudbruin korstje krijgt rond een smeuïge binnenkant. Hou de oven regelmatig in de gaten om te zien dat de vorm mooi behouden blijft.

Smakelijk!