Look bestrijdt kanker (en zo pak je de slechte adem aan)

Door wekelijks rauwe look te eten, kun je je kans op longkanker bijna halveren, dat heeft een Chinese studie aangetoond. Daarnaast verkort deze plant de duur van een verkoudheid, verlaagt het een hoge bloeddruk, cholesterol en vernietigt dit de E. colibacterie. Het enige nadeel van look is de slechte adem achteraf, experts geven echter tips hoe dit te voorkomen.

Om van de gezondheidsvoordelen look te genieten, kun je dit best rauw eten. Wie dit namelijk twee keer per week doet, heeft 44 procent minder kans op longkanker. Deze plant bevat namelijk allicine, een antibioticum en schimmelbestrijdend bestanddeel. Dit komt vrij wanneer een teentje look geplet wordt, maar het wordt vernietigd als je dit verhit.

Voordelen
Looktabletten worden in Duitsland als medicijn verkocht om atherosclerose, de verharding van aderen wat kan leiden tot hartaanvallen en beroerten. De Wereldgezondheidsorganisatie raadt volwassenen aan dagelijks 2 tot 5 gram verse look (wat overeenkomt met een teentje) te eten.

Gezondheidsexperte Nikki Page: "Look is een schitterend ingredient, het is erg gezond en bevat heel wat vitamine C. Geen enkel bestandmiddel uit look is schadelijk. Door tijdens de wintermaanden hier meer van te eten, heb je minder lang last van de symptomen van een verkoudheid, deze kun je verkorten van 5,5 tot 4,5 dagen."

Tips
Sommige culinaire experts geloven dat wanneer je rauwe look mengt met een vorm van vet, mayonaise of olijfolie, je het negatieve effect op je adem kunt beperken. Dit kan verklaren waarom guacamole, wanneer look vermengd wordt met de vetten van avocado, nooit zo sterk proeft als wanneer je een teentje pure look zou eten. Na het eten ervan kun je best op een muntblaadje, peterselie of een rauwe koffieboon knabbelen om van de voordelen te genieten.