Sushi & meer dingen waarvan je onterecht denkt dat ze gezond zijn

"100% natuurlijk" of "zonder toegevoegde suiker": etiketten op verpakkingen kunnen ons heel makkelijk wijsmaken dat we iets gezonds in onze winkelkar laden. In de realiteit zit het ingewikkelder in elkaar. Voedingsdeskundige Tammy Lakatos Shames legt uit met welke producten we beter niet overdrijven - ondanks hun gezonde imago.

Een Amerikaanse enquête wijst uit dat er een groot gapend gat zit tussen wat we als gezond beschouwen, en wat door de voedingswetenschap als voedzaam wordt gezien. Zo dacht 71% van de ondervraagden dat voorverpakte ontbijgranen een gezonde keuze zijn - terwijl die doorgaans barstensvol toegevoegde suikers zitten.

Voedingsdeskundige Tammy Lakatos Shames van Nutrition Twins legt aan Daily Mail uit welke voedingsmiddelen niet zo gezond zijn als we denken. Niet dat we ze daarom moeten schrappen - wie geniet er nu eens niet graag van sushi? - maar we moeten wel af van het gezonde etiket dat deze producten onterecht opgekleefd krijgen.

Ontbijtgranen

Reclamespots doen ons geloven dat ontbijtgranen het geheim zijn voor een slanke lijn. Maar in de realiteit zitten cornflakes, muesli en zelfs volkoren ontbijtvlokken die hun ijzer en vitaminegehalte in de verf zetten vaak vol toegevoegde suiker. "Zo krijg je snel veel calorieën binnen, terwijl je ook snel weer honger hebt," legt Lakatos Shames uit.

Vruchtensap

Een glaasje vruchtensap levert net zoals een stuk fruit vitaminen op, wat gezond is. Maar de calorieën en dus ook de suiker in zo'n glas zijn veel geconcentreerder dan wanneer je gewoon een stuk fruit zou eten. Een glas appelsiensap is qua calorieën en suikers vergelijkbaar met een glas cola. Bovendien is een stuk fruit ook een gezondere keuze omdat je er vezels mee binnenkrijgt, die je hongergevoel stillen. Een glas sap doet dat niet.

Sushi

Het basisconcept van Japanse sushi is relatief gezond: veel verse vis en groenten met een beetje rijst. Maar de westerse variant van de lekkernij is niet alleen veel groter, ze bevat vaak te veel witte rijst in verhouding met de weinige groenten. Voeg daar nog veel zoute sojasaus en gefrituurde varianten aan toe, en je bent lang niet meer zo gezond bezighttp://www.hln.be/hln/nl/33/Fit-Gezond/article/detail/3057688/2017/01/18/Sushi-is-niet-zo-gezond-als-je-denkt.dhtmlals je dacht.

Granola

Zelf granola maken met een mix van havermout, pitten, zaden en noten is een gezonde start van de dag. Maar de voorverpakte zakken en dozen uit de supermarkt bevatten meestal veel toegevoegde suikers, vetten en bepaalde olieën die het calorie-aantal snel doen oplopen. Bovendien is het belangrijjk om te weten dat noten erg gezond zijn, maar ook heel calorierijk. Je beperken tot kleine porties is dus aan te raden.

Frozen yoghurt

Een gezond alternatief voor ijs? Dat is het hippe frozen yoghurt. Al bevat die caloriearmere optie vaak nog wel behoorlijk wat toegevoegde suiker. Is er een suikervrije optie op de kaart? Dan is het wel gezonder, maar vaak wordt dat ook weer gecompenseerd met toppings zoals chocolade, nootjes of allerlei siropen.

Smoothies

Vijf verschillende soorten fruit in de blender, voor een ultieme vitamineboost? Klinkt heel gezond, maar in de realiteit krijg je zo veel te veel suiker binnen. Per dag eet je best maar 2 à 3 stukken fruit, bij voorkeur in zijn geheel, om ook vezels binnen te krijgen. Toch zin in een gezonde smoothie? Deze recepten geven je inspiratie om van die smoothie geen suikerbom te maken.