Zo geef je een maaltijd meer smaak zonder extra calorieën
Vijf keer per week kipfilet met gestoomde groentjes en bruine rijst, van dergelijk voedingspatroon wordt niemand echt enthousiast. Gezond eten kan nochtans heel lekker en gevarieerd zijn. Er zijn ook heel wat meer dingen dan boter, room en zout om je maaltijd mee op smaak te brengen. Deze 9 smaakmakers houden het spannend in de keuken zonder een hoop extra calorieën aan je voedsel toe te voegen.
Citroensap
Citroensap is het ideale middel om een gerecht met een zurig accent af te werken. Vers sap is beter dan de geconcentreerde variant uit een flesje voor een echt natuurlijke smaak. Aantal calorieën per eetlepel: 4.
Komkommerschijfjes
Pel een rauwe komkommer en voeg enkele schijfjes van toe aan een kan water voor een drankje met wellness-allures. Zo geeft de komkommer niet alleen smaak af aan het water, maar ook enkele belangrijke nutriënten zoals vitamine C, A, K, ijzer en calcium. Aantal calorieën per schijfje: 1.
Pikante saus
De meeste pikante sauzen bevatten slechts enkele calorieën per theelepel, dus het is de perfecte manier om je voedsel wat meer pit te geven zonder veel calorieën toe te voegen. Calorieën per theelepel: 2-5.
Verse kruiden
Rozemarijn, peterselie of koriander, niets geeft zo veel pure smaak als verse kruiden. Je kan ze langer bewaren door ze eerst te spoelen met koud water, af te drogen en in een stuk keukenpapier te wikkelen alvorens je ze in de koelkast stopt. Aantal calorieën per eetlepel: minder dan 1.
Curry
Voeg enkele theelepels van deze populaire Indische specerij toe aan je geroosterde groenten voor een interessantere smaak. Curry gaat ook heel goed samen met tofu of kip. Aantal calorieën per eetlepel: 7.
Verse gember
Je kent gember misschien alleen als datgene wat tussen de sojasaus en de wasabi ligt wanneer je sushi gaat eten, maar daar moet je dringend verandering in brengen. Gember is erg lekker wanneer je het raspt en aan een salade toevoegt of samen met teriyakisaus gebruikt als marinade voor kip. Je kan ook lekkere en oppeppende gemberthee maken door simpelweg geraspte gember toe te voegen aan heet water. Calorieën per theelepel: 2.
Ajuin en look
Een beetje ajuin en een teen look zorgen meteen voor pakken meer smaak in de bereiding van je groenten. Aantal calorieën per eetlepel: 9.
Azijn met een smaakje
Azijnen met speciale smaakjes zijn een leuke manier om wat zoetheid toe te voegen zonder de extra calorieën. De meeste mensen hebben wel een fles balsamico- of wijnazijn in de kast staan, maar je kan ook creatief aan de slag met champagneazijn of portoazijn. Calorieën per eetlepel: 5.
Cacaopoeder
Je kan je honger naar chocolade stillen en wat zoetheid toevoegen aan snacks of maaltijden met wat ongezoet cacaopoeder. Ideaal in smoothies, havermout of yoghurt. Eén eetlepel ongezoet cacaopoeder bevat drie tot negen procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer, magnesium en zink. Calorieën per theelepel: 4.
