Beste middel tegen kater: stevig Engels ontbijt
Sommigen zweren bij een aspirine, anderen houden het op koffie. Nu blijkt echter dat een uitgebreid ontbijt met eieren, worsten, bonen en toast de beste manier is om een kater te bestrijden.
Professor Richard Stephens aan de universiteit Keele zegt dat koolhydraten helpen je suikerspiegel weer aan te vullen. Dit komt doordat alcohol het glucosemetabolisme verstoort. Dit kun je best weer herstellen met een bom van koolhydraten, dit brengt je suikerspiegel weer in balans. Wanneer je lichaam de ethanol, een stof in alcohol heeft afgebroken, verwerkt het andere stoffen als methanol. Deze laatste stof maakt je ziek na een avondje doorzakken. Hoe meer je drinkt, hoe minder de methanol afgebroken wordt, want dan gaat je lichaam terug weer ethanol verwerken.
Professor Stephens is een lid van de 'Hangover Research Group'. Hij voegde eraan toe dat ontstekingsbestrijdende middelen als ibuprofen ook kunnen helpen, dat geldt ook voor het migrainemedicijn Tolfenamic en komkommerkruid.
Vorig jaar heeft een studie onthuld waarom mensen zin hebben in een stevig ontbijt wanneer ze de avond ervoor te stevig hebben doorgezakt. Onderzoekers aan de universiteit van Cornell hebben aantgetoond dat we geprogrammeerd zijn om zin te hebben in vet en alcohol is dodelijk voor de wilskracht.
Professor David Levitsky verklaart: "Alle zoogdieren hebben de neiging om naar de meest energierijke voeding te verlangen, vet is daarbij de beste optie. Een nuchter persoon is sterk genoeg om niet toe te geven aan dit verlangen, maar na een avondje uit verdwijnt discipline."
