Denken aan grote maaltijd vermindert de eetlust
Wie voor de kerstdagen nog snel enkele kilo's wil verliezen, kan proberen om zichzelf slank te denken. Geloven dat een maaltijd groter is dan ze in werkelijkheid is, kan namelijk je eetlust intomen.
In een studie kregen honderd mannen en vrouwen een kleine of grote kom soep voorgeschoteld. Die mochten ze ook opeten, maar niet nadat er uit sommige kommen wat soep weggehaald of toevoegd werd. Dat gebeurde zonder dat de proefpersonen het wisten.
Meteen na de maaltijd waren de proefpersonen met een kleinere portie nog hongeriger dan de anderen. Twee à drie uren later had de gegeten hoeveelheid echter nog maar weinig effect op het hongergevoel.
Integendeel zelfs: degene die dachten dat ze een grote kom soep gegeten hadden, voelden zich het meeste voldaan. Als twee mensen dus een kleine kom soep gegeten hadden, had degene die eerst een grotere portie te zien kreeg het minst last van honger.
"Dit bewijst opnieuw dat de herinnering aan wat we gegeten hebben een belangrijke rol speelt in het oproepen van eetlust", zegt onderzoeksleider Jeff Brunstrom van de Bristol University. Dat verklaart ook waarom mensen met geheugenverlies bijvoorbeeld drie of vier maaltijden na elkaar kunnen eten zonder dat ze een vol gevoel krijgen.
"Honger is dus niet alleen het resultaat van wat we in een vorige maaltijd gegeten hebben, het is ook psychologisch bepaald", zegt professor Brunstrom. Hij toonde eerder ook al aan dat mensen die afgeleid zijn tijdens hun maaltijd achteraf meer honger hebben dan degene die bewust eten. Eten voor televisie of de computer is dus geen goed idee.
