Helft van de groenten uit pot of blik bevat toegevoegde suiker

Een blikje bonen opentrekken omdat je geen verse groenten meer in huis hebt? De portie suiker krijg je er gratis bij. Aan 46% van de groenten uit pot of blik wordt suiker toegevoegd voor een betere smaak. Dat blijkt uit een onderzoek van de Nederlandse voedselwaakhond foodwatch dat vandaag verscheen.

Foodwatch is een Nederlandse non-profitorganisatie die de consument wil informeren over praktijken in de voedingsindustrie. Zij onderzochten het assortiment groenteconserven van de vier grootste supermarkten in Nederland, Albert Heijn, Jumbo, Lidl en Aldi. Daaruit blijkt dat aan 79 van de 170 blikken en potten groenten suikers waren toegevoegd. Onder meer in doperwten, wortels, maïs, rode kool, bieten, asperges, spruitjes, tuinbonen en kapucijners werd suiker aangetroffen. Er bleken geen toegevoegde suikers aanwezig in sperziebonen, champignons, spinazie, boerenkool en de meeste asperges.

Puur voor de smaak

"Zelfs groente - hét toonbeeld van gezond - wordt zo door de voedingsindustrie met suiker bedorven," zo luidt de conclusie van foodwatch. "Doordat de industrie overal suikers aan toevoegt, krijgen consumenten veel te veel suikers binnen en een eenzijdige smaakvoorkeur voor zoet''. Verder argumenteert foodwatch dat suiker enkel wordt toegevoegd om de smaak te verbeteren. Met conserveren heeft het volgens de voedingswaakhond niks te maken. 

Geleidelijke afname
De Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) geeft in een reactie aan Algemeen Dagblad toe dat suiker wordt toegevoegd aan conserven, maar zegt dat groenteconserven zonder toevoeging van suiker smakeloos worden. Ook stelt de organisatie dat er "heel weinig'' en steeds minder suiker wordt toegevoegd. De afname moet volgens de FNLI geleidelijk gebeuren. "Om mensen meer groenten te laten eten moet de smaak 'acceptabel' blijven," klinkt het. "Het zou dus contraproductief zijn als de groentefabrikanten ineens suiker en zout helemaal weglaten.''