Tot op het bot: Het varken

Culinair magazine (2011) waarin Johan Segers met varkensvlees aan de slag gaat

Johan Segers heeft een topgerecht in petto: een hammetje in de oven met wortelpuree en mosterdsaus. Voor zijn vlees gaat Johan langs bij zijn favoriete beenhouwer Benny. In de slagerij komt Johan meer te weten over het hammetje en speciaal voor de chef snijdt Benny er eentje van de bil van het varken. En dan kan het koken beginnen. Het resultaat is een oerdegelijk, traditioneel gerecht dat ongetwijfeld bij iedereen in de smaak valt.

Presentators

Johan Segers

Kijken

• 

  09 september 2026, 14:05 - 14:30