Net Open. Met Thoms Coffee in Brasschaat maakt Luc (41) droom eindelijk waar: “Mijn zoontje vroeg me waarom ik het niet gewoon deed”
Tien jaar lang bleef het idee door zijn hoofd spoken, tot zijn zoontje van zes de knoop doorhakte. Luc Thomas (41) uit Kapellen ruilde zijn vaste job in de logistiek voor een eigen koffiebar op de Bredabaan in Brasschaat. Op de kaart van Thoms Coffee: specialty koffie, hojicha latte en een frisdrank gemaakt van koffiebes. “Ik maak specialty koffie met bonen van Caffènation, die weet waar ze vandaan komen”, vertelt Luc over zijn nieuwe zaak.