Leuk voor het kroost: zo maak je UFO hamburgers

Deze ufo's van bladerdeeg zijn gevuld met rundshamburger, champignons, mozzarella en mosterd. Een ruimtehapje dat vooral de kids lekker zullen vinden en dat lekker smaakt bij een salade (om hun portie groen binnen te krijgen).

Wat heb je nodig:
- 4 rundshamburgers
- 4 el olijfolie extra vierge
- 2 à 3 rollen bladerdeeg
- 2 uien, fijngehakt
- 200 g champignons, in plakjes
- 2 tomaten, in plakjes
- geraspte mozzarella
- 2 el mosterd
- 1 ei, losgeklopt
- peper en zout  

Zo maak je het:
Stap 1: Haal uit het deeg 8 cirkels met een doorsnede van 10 cm.
Stap 2: Bak de burgers goudbruin en gaar in de helft van de olie. Laat afkoelen.
Stap 3: Verhit de resterende olie en bak de ui glazig. Voeg de champignons toe en laat even meebakken. Kruid met peper en zout.
Stap 4: Leg in het midden van 4 deegcirkels een hamburger. Verdeel er het uimengsel over, de tomatenschijfjes, de mosterd en de kaas. Leg er de overige deegcirkels op, vouw de randen naar binnen en druk aan met een vork.
Stap 5: Verwarm de oven voor op 180°C. Schik de taartjes op een met bakpapier beklede bakplaat, besmeer met het losgeklopt ei en zet 40 minuten in de oven.

Tip: Lekker met een slaatje.