IJsjes ongezond? Niet met deze lekkere recepten
De 30 graden liggen eind deze week weer op de loer. Geen beter moment dus om je diepvries te vullen met verfrissende ijsjes. Anders dan het assortiment in de meeste winkels hoeven zelfgemaakte ijslolly's niet te barsten van de suiker en de kleurstoffen. Met deze lekkere recepten maak je gezonde en vooral lekkere, zomerse tussendoortjes.
* Kiwi-ijsjes *
Dit is een droomcombo: lekkere verse kiwi overgoten met donkere, bitterzoete chocolade.
Benodigdheden:
- 6 grote, rijpe kiwi's, gepeld en in dikke schijfjes gesneden (Klik hier voor een goede peltechniek.)
- 168 gram (1 cup) donkere smeltchocolade
- 60 ml kokosnoot olie
- Stokjes voor ijslolly's
Zo ga je te werk:
Zorg voor een stokje in elk kiwischijfje en leg alles mooi op een schaal met waspapier (vetvrij). Vries alles 4 tot zelfs 48 uur in. Eens alles mooi bevroren is, breng je een pot met water aan de kook, waarin je een glazen kom met de zwarte chocolade plaatst. Voeg de kokosnootolie toe. Wie wil, kan dit uiteraard ook in de microgolfoven doen. Eens gesmolten, dop je elk kiwi-ijsje even in de chocolade, die binnen enkele seconden zal verharden. Nu heb je twee opties: smullen of opnieuw invriezen.
* Aardbeismoothie-ijsjes *
Voor een verfrissende hap die barst van de vitamine C moet je dit recept eens uitproberen.
Benodigdheden:
- 60 gram gesneden ananas of mango
- 80 gram gesneden aardbeien
- 15 gram boerenkool of verse spinazie (dit mag je weglaten, maar het is gezond!)
- 60 gram yoghurt naar keuze of 60 ml melk
- 1/4 eetlepel kaneel
- 1/2 eetlepel vanille-extract
- Zoetstof naar keuze. (Aangeraden: 1 tot 2 pakjes stevia, aangezien het bevroren altijd minder zoet zal smaken.)
- IJsvormpjes of kartonnen bekertjes en stokjes
Poepsimpel:
Zwier alle benodigheden in een blender tot alle brokjes verdwenen zijn. Giet het mengsel in vormpjes voor ijslolly's of in kartonnen bekertjes, voorzien van een stokje. Plaats alles in de diepvries en verzamel een beetje geduld tot het geheel mooi bevroren is.
* Fruitpops *
Eenvoudig, kleurrijk en perfect voor de allerkleinsten. Vers fruit en sap is alles wat je nodig hebt.
Benodigdheden:
- 40 gram gesneden kiwi
- 40 gram gesneden watermeloen
- 60 gram gesneden aardbeien
- 40 gram gesneden ananas
- 60 ml vers ananas- of sinaasappelsap
- Potjes voor 150 ml vulling
- Stokjes voor ijslolly's
Zo ga je te werk:
Meng al het gesneden fruit in een kom en vul de potjes. Stop een stokje middenin de fruitmix en plaats alles een paar uurtjes in de vriezer tot je een stevig geheel krijgt. Om de potjes makkelijk te verwijderen, kan je ze enkele seconden onder warm, stromend water houden.
Smakelijk!
