Eten en drinken Borsbeek

Street foodtruckfestival maakt in september comeback na jaartje onderbreking: "Al veel positieve reacties gekregen": regio Borsbeek
plus artikel: "Vandaag drinken ze onze Tipsy zelfs in sterrenrestaurants": hoe deze broers familiebrouwerij na 50 jaar weer tot leven wekten: ondernemers van bij ons, regio Mortsel, 2 comments

Ondernemers van bij ons
2

“Vandaag drinken ze onze Tipsy zelfs in sterrenrestaurants”: hoe deze broers familiebrouwerij na 50 jaar weer tot leven wekten

Familiebrouwerij Hermans uit het Antwerpse Mortsel was al 50 jaar dicht, toen vader Jo op een dag een oud bierrecept uit de kast haalde. Het zette het leven van zonen Joey (55) en Marc (53) op hun kop. De broers gaven hun job op en stortten zich samen in de biersector. Vandaag, ruim vijf jaar later, wint hun bier onder de naam Tipsy internationale prijzen. “Sinds een jaar produceren we ook een type bier dat ons een enorme boost heeft gegeven, al vrezen we wel dat onze opa zich nu omdraait in zijn graf.”

Mortsel
plus artikel: Tutto Tiramisu serveert je dessert door schuifraam op de Meir: "Snel en on the go, maar zonder compromissen op smaak en beleving": net open, regio Antwerpen

Net Open

Tutto Tiramisu serveert je dessert door schuifraam op de Meir: “Snel en on the go, maar zonder compromissen op smaak en beleving”

De internationale ‘tiramisu hatch hype’ heeft ook Antwerpen bereikt: bij Tutto Tiramisu kun je ambachtelijk gemaakte tiramisu afhalen door een schuifraam, net zoals in Londen en Melbourne. Zoetebekken nemen de verse takeaway-tiramisu rechtstreeks mee vanuit de winkel op de Teniersplaats, aan het einde van de Meir. “We consumeren vandaag snel, spontaan en on the go, maar zonder compromissen op smaak en beleving”, klinkt het bij de eigenaars, waaronder ook een Antwerpse chef.

Antwerpen
plus artikel: Topchef Tom Loockx (32) opent eerste eigen restaurant op het Eilandje in Antwerpen: "Met Fuzz wil ik mijn eigen wereld creëren": regio Antwerpen, 1 comments

1

Topchef Tom Loockx (32) opent eerste eigen restaurant op het Eilandje in Antwerpen: “Met Fuzz wil ik mijn eigen wereld creëren”

Chef Tom Loockx (32) heeft een indrukwekkend palmares. Vijf jaar lang was hij chef bij Stable in Edegem – meermaals getipt voor een Michelinster –, maar hij deed ook ervaring op bij The Jane en zelfs bij Noma in Kopenhagen. Al die ervaringen leiden nu naar Loockx’ eerste eigen zaak, Fuzz, op de Oudeleeuwenrui in Antwerpen. “Ik zeg vaak: ‘creatief zijn is niet doen wat niemand doet, maar doen wat iedereen doet op je eigen manier’”, vertelt Loockx.

Antwerpen
plus artikel: RESTOTIP. 't Marrehof: Lekker eten met het hele gezin op een gezellig terras: regio Oelegem, 1 comments

1

RESTOTIP. ‘t Marrehof: Lekker eten met het hele gezin op een gezellig terras

Zin in een lekker etentje, maar je weet niet meteen waarheen? In onze Restotip-reeks lees je elke week over een horecazaak die het ontdekken waard is. Deze keer gingen we langs in bistro ’t Marrehof, vlakbij de rotonde aan de Zandhovensteenweg in Oelegem (Ranst) en dat bleek een meevaller. Na ons bezoek konden we begrijpen waarom de zaak in de voorbije vier jaar een trouw cliënteel heeft opgebouwd.

Oelegem

Regio - Eten en drinken Borsbeek