Nood aan comfortfood na de feestdagen? Probeer deze heerlijke pastabowl eens

Na weken van feestdrukte verlangen we naar simpele borden die warm en vertrouwd smaken. Naar comfortfood waarvoor we graag nog even aan tafel blijven zitten. Een aanrader? Deze heerlijke pastabowl met arrabiatasaus, spinazie en ricotta.

Zo ga je te werk

1) Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de pasta in gezouten water beetgaar. Meng de Italiaanse kruiden door de ricotta en kruid met peper en zout.

2) Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan, voeg de spinazie toe en laat slinken. Kruid met peper en zout.

3) Giet de pasta goed af. Meng de arrabiata door de pasta.

4) Verdeel de helft van de pasta over 4 ovenbestendige kommen. Verdeel er de ricotta en spinazie over en schep er de rest van de pasta op. Bestrooi met de mozzarella en de formaggio. Zet 15 minuten in de oven tot de kaas mooi goudbruin ziet.

5) Werk af met basilicum en serveer meteen.

Tip: Extra crunch? Strooi wat panko gemengd met een scheutje olijfolie over de kaas en schuif in de oven.

Met dank aan Boni voor de producten.