Verras je vrienden met een bbq-dessert: gegrilde banaan met roomijs en speculoos
De barbecue alleen maar aansteken voor een zoute maaltijd is verleden tijd. Vanaf nu staat er een nieuw, favoriet dessert op het menu: gegrilde bananen met roomijs en speculoos.
Aantal: 4 pers.
Duur: 15 min.
• 4 bananen
• 4 bollen vanille-ijs
• 2 speculooskoekjes
• sap van 1 citroen
• 2 el kandijsuiker
• 15 g pecannoten
• 2 el salted caramelsaus
• zonnebloemolie
Zo ga je te werk
1) Snij de bananen in de lengte door, bestrijk de snijvlakken met citroensap en bestrooi met de suiker.
2) Vet het grillrooster van de barbecue in met wat olie en leg de bananen met het snijvlak naar onder op het rooster. Gril enkele minuten tot er mooie strepen ontstaan.
3) Hak de speculooskoekjes tot grove kruimels. Hak de noten grof en meng onder de speculoos.
4) Leg telkens 2 gegrilde halve bananen op elk bord. Schep er een bol vanille-ijs bij en bestrooi met de speculoos-notencrumble. Werk af met wat salted caramelsaus en serveer meteen.
Extra tip: Gebruik licht rijpe bananen zodat ze stevig blijven op de grill.
Met dank aan Boni voor de producten.
