Scoor bij je vrienden met deze pizzaballetjes
Daar is ‘em en... goal! Elke WK-match is geslaagd als je deze pizzaballetjes met mozarella en spekcrumble kan voorschotelen.
Aantal: 6 à 8 pers.
Duur: 35 min. + 20 min. in de oven
Ingrediënten:
• 550 g pizzadeeg
• 4 plakjes ontbijtspek
• 150 g mozzarella
• 25 g geraspte parmezaan
• 1 el fijngehakte basilicum
• 1 ei
• 150 g pizzasaus of tomatensalsa
• 1 el gedroogde Italiaanse kruiden
• 1 el sesamzaadjes
• 30 g gesmolten boter
Zo ga je te werk
1) Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak het spek in een droge koekenpan krokant. Laat uitlekken op keukenpapier en hak fijn.
2) Snij de mozzarella in 27 à 30 kleine stukjes. Verdeel het pizzadeeg in evenveel gelijke porties.
3) Rol elke portie tot een balletje, duw het wat plat en leg er een stukje mozzarella op. Vouw dicht en rol terug tot een balletje.
4) Zet een klein kommetje in het midden van een met bakpapier beklede bakplaat en leg er de pizzaballetjes rondom. Verwijder het kommetje vóór het bakken.
5) Klop het ei los met een klein beetje water. Bestrijk er de deegballetjes mee. Bestrooi met de Italiaanse kruiden en sesamzaadjes en bak ze in 15 à 20 minuten goudbruin en gaar.
6) Bestrijk de nog warme balletjes met de gesmolten boter. Bestrooi met de parmezaan, spekcrumble en basilicum. Serveer met het sausje.
Extra tip: Serveer warm voor een maximale ‘cheese pull’.
Met dank aan Boni voor de producten.
