Lang leve mama met deze heerlijke luxecroissants

Op Moederdag pakken we uit met een tafel vol sweet love. Deze luxecroissants met aardbeien zijn met liefde gemaakt, om samen van te genieten.

Zo ga je te werk

1) Breng twee derde van de melk samen met de suiker en vanillesuiker aan de kook. Kluts de eidooiers los met de rest van de melk en het puddingpoeder. Giet dit al roerend bij de kokende melk en blijf roeren tot de room begint in te dikken. Giet de room in een kom, dek af met plasticfolie en laat helemaal afkoelen. Zet dan in de koelkast.

2) Bak de croissants goudbruin volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat ze na het bakken afkoelen. Snij de aardbeien in plakjes.

3) Vul een spuitzak met gekartelde mond met de vanilleroom. Snij de croissants open en vul ze met de room. Beleg met plakjes aardbei en plakjes chocolade. Sluit de croissants en bestrooi ze met poedersuiker. Zet tot serveren koel.

Extra tip: Geen tijd voor banketbakkersroom? Opgeklopte mascarpone, op smaak gebracht met poedersuiker en vanille-extract, is een heerlijke vervanger.

Met dank aan Boni voor de producten.